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关注人数:676 饭店管理与运营专业

招生对象: 初中/高中生

专业学制: 3+3学制

毕业学历: 中专+大专

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专业介绍

依据本专业人才培养目标和职业岗位能力要求,优化课程设置,构建“基于饭店服务与管理工作过程”的课程体系。通过4门专业核心课程建设,带动本专业网络课程、特色教材、数字化教学资源、网络实践平台等资源建设。


主要课程

语文、基础英语、德育理论、体育、计算机应用基础等。专业英语、英语口语、英语听力、旅游学概论、旅游(酒店)服务心理学、旅游地理、酒店管理概论等。


培养目标

前厅接待员、餐饮服务员、客房服务员、酒吧服务员、调酒师、咖啡师、旅游企事业单位前台接待级其他现代服务业一线员工等。


就业前景

旅游与酒店业是全球十大热门行业之一,也是当今世界发展最迅猛的行业。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行,国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增,旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。

根据艾媒咨询最新发布的《2019年中国酒店行业发展监测与商业投资决策分析报告》显示,2011-2018年中国国内旅游收入保持增长,2018年中国国内旅游收入达到了5.1万亿元,预计2019年达到6.1万亿元。中国旅游业的发展刺激着酒店业需求的增长。

有了08年北京奥运会和10届上海世博会酒店管理行业人员短缺的前车之鉴,国家对酒店服务人才的培养十分重视。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资者也对中国市场持乐观态度,全球十大国际连锁酒店集团均已在中国上市,从高端酒店扩展到低端酒店,从大中城市扩展到中小城市。形式更加多样化、越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅甚至游轮旅游等为行业带来了新的机遇。




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